Gastronomía

Javier Morales, la humildad en cocinas

  Los primeros pasos del chef Javier Morales en la cocina fueron hace más de diez años, cuando él apenas cumplía la mayoría de edad. Sus orígenes se encuentran en el restaurante familiar que…


JORDI LLOBET CHEF

JORDI LLOBET, ILUSIONADO CON SU NUEVO PROYECTO Formado en la prestigiosa Escola Joviat de Manresa, los primeros pasos del chef Jordi Llobet en el mundo de la hostelería fueron tras la barra del…


FINA PUIGDEVALL, COCINA ÍNTIMA ARRAIGADA AL PAISAJE

“Constancia, ilusión y pasión por lo que haces”. Así de categórica se muestra Fina Puigdevall al preguntarle por el secreto de sus éxitos como chef del restaurante Les Cols. Y es que la cocinera…


Jordi Perich, el espíritu de Cal Carter

Jordi Perich, el espíritu de Cal Carter Jordi Perich, el espíritu de Cal…


Jean Paul Marat, pequeñas revoluciones gastronómicas

Jean Paul Marat, pequeñas revoluciones gastronómicas Jean Paul Marat,…


Artur Martínez, tocar el corazón desde el paladar

Artur Martínez, tocar el corazón desde el paladar Artur Martínez, tocar el…


Evaristo Triano

Evaristo Triano Evaristo Triano Evaristo Triano nació en Barcelona en 1962…


Restaurante Compartir, donde no se come, ¡se disfruta!

Restaurante Compartir, donde no se come, ¡se disfruta! Restaurante Compartir,…


Toni Bru, amor por la gastronomía y la proximidad

Toni Bru, amor por la gastronomía y la proximidad Toni Bru, amor por la…


Arroz con calamares, gambas y mejillones

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