Qui som
Som una empresa agrícola gestionada des de 1917 per tres generacions de la família Trías del Romero, dedicada a la producció i comercialització d’arròs d’alta qualitat amb la marca Illa de Riu.
Des de 1917
- Produïm llavor certificada d’arròs, amb títol oficial com a seleccionadors de llavors, i així obtenim des de la primera generació diverses varietats d’arròs per al nostre ús i per a comercialitzar-les. Entre aquestes llavors hi ha la de l’arròs bomba, que no comercialitzem per donar més prestigi al producte final elaborat.
- També produïm arròs comercial de diverses varietats que destinem a la indústria. Anualment a la nostra finca Illa de Riu (delta de l’Ebre) es recol·lecten al voltant de 2.800 tones d’arròs, aproximadament un 50% de les quals són de bomba.
- Amb això només volem destacar la qualitat del nostre producte. En produir la nostra pròpia llavor i cultivar-la sense dependre de tercers, assegurem la màxima qualitat sense cap barreja amb altres varietats, i amb una igualtat i uniformitat del producte constants.
- Només l’elaboració la fem a la Cambra Arrossera del Montsià, que disposa d’unes instal·lacions modernes que compleixen totes les normatives de sanitat. El nostre envàs té, a més d’una elegant presentació, un doble envàs interior precintat, per assegurar-ne millor el manteniment i la conservació.
- Per tot això, l’arròs bomba Illa de Riu ha estat l’únic arròs europeu premiat a l’International Taste Quality Institute de Brussel·les amb dues estrelles l’any 2014, i cada dia és més valorat pels millors restaurants i botigues especialitzades dins i fora d’Espanya.
- Oferim, a més, l’arròs badia Illa de Riu (exclusivament d’aquesta varietat), amb el mateix rigor i qualitat que el bomba, a totes aquelles persones interessades a millorar la seva cuina, buscant unes constants de textura, sabor, temps de cocció, etc., que només es poden oferir amb un arròs monovarietal, a un nivell més assequible.
- Entre els nostres arrossos trobareu també el carnaroli (varietat italiana coneguda per la seva excel·lent qualitat i aptituds per als risottos), també premiat amb una estrella l’any 2015 per l’International Taste Quality Institute de Brussel·les, produït aquí per nosaltres, com els altres arrossos, a la nostra finca i amb la marca Illa de Riu.
- A més d’arròs marisma, una varietat autòctona de qualitat extra que reflecteix l’essència de la terra i el mar de la Costa Daurada. Un ingredient versàtil que es presta a elaborar una gran varietat de receptes delicioses.
Història
José del Romero (1873-1936), barceloní i capità de corbeta, va adquirir l’any 1917 al delta de l’Ebre una immensa finca, propietat del marquesat de Tamarit, coneguda com a Illa del Pantar o Illa de Riu.
La salinitat de les terres de la finca no permetia cap altre cultiu que el de l’arròs i, amb la gran ajuda dels parcers, es van acabar convertint en arrossars que s’arrendaven per a cultivar-los.
A la mort de José del Romero l’any 1936 va ser la seva esposa, Montserrat de Sentmenat, que va arribar a ser coneguda amb el sobrenom de la Comandanta, que es va fer càrrec de la finca.
Roberto Trías, marit de Pilar, una de les filles de Montserrat, també es va ocupar de la propietat, magatzems, assecadora, maquinària, fent canals de reg, obrint camins entre arrossars… durant més de 40 anys. El seu fill Juan Trías del Romero, el menor de nou germans, és l’actual responsable de l’empresa SAT El Pantar que explota la finca Illa de Riu des de l’any 1977, continuant la tasca iniciada pel seu pare, posant en cultiu les darreres zones ermes, reestructurant les parcel·les, condicionant els canals de reg, actualitzant maquinària, etc.
Seguint en la línia de qualitat, i ateses les circumstàncies del mercat, l’any 1995 Juan Trías del Romero va decidir comercialitzar la varietat bomba, oferint al mercat una de les varietats d’arròs més apreciades culinàriament, produïdes amb la màxima qualitat (rigorosa selecció de llavors, cultiu homogeni i controlat..), elaborada a les instal·lacions de la Cambra Arrossera del Montsià i envasant el producte final en un doble embalatge que en garanteix una bona presentació i conservació.
En l’aspecte comercial, Juan Trías del Romero s’esforça a traslladar i promoure el coneixement de l’arròs i de les diferents varietats, així com la importància d’una comercialització monovarietal en pro d’una millor qualitat i millor aprofitament de les varietats badia, bomba, carnaroli i marisma.
Els nostres arrossos
